Рецепт приготування і борщів зелених за Дюкану
Дієта П’єра Дюкана – одна із самих популярних останнім часом. Вона відрізняється від інших тим, що обмежує споживання жирів і вуглеводів, а білки розраховуються в суворій відповідності з вагою того, хто дотримується дієти.
Крім самої розробленої методики дієти він також випустив кілька книг з рецептами різних страв. Сама я цих книг не бачила, але ось в інтернеті і в різних жіночих журналах ходить їх чимало. І є також рецепт з нашої сьогоднішньої теми. Пропоную приготувати літній холодну страву за нього.
Нам знадобиться:
- куряче філе – 1 шт
- буряк – 1 шт
- огірок – 1 шт
- яйце – 3 шт
- часник – 1 зубчик
- кріп – 20 гр
- кефір – 500 мл
- лимонний сік – 1 ч. ложка
- сіль, чорний мелений перець за смаком
Приготування:
1. Для цього рецепта основний червоний овоч ми будемо запікати. А щоб зберегти весь сік всередині, ми зробимо це в фользі в духовці. Температура для запікання нам знадобиться 200 градусів, а час, потрібний для цього складе 30 — 40 хвилин.
2. Куряче філе залити холодною водою, довести до кипіння і варити до готовності, знімаючи піну.
3. Яйця зварити круто, варимо їх 8 хвилин.
3. Готову буряк натерти на тертці. Яйця і також натерти огірок, або ж можна покришити їх дуже дрібною соломкою.
4. Філе нарізати дрібними кубиками, або розібрати на волокна. Часник пропустити через прес, а кріп подрібнити.
5. Підготовлені належним чином інгредієнти перекласти в одну каструлю, залити їх кефіром, додати сіль і перець за смаком, а також лимонний сік. Все перемішати. Посипати подрібненим кропом.
Тепер треба супу настоятися і охолодитися. На це знадобиться години 2 — 3, не менше. Помістити його для цього в холодильник. Супчик настоїться, огірочки напитаются легкої «кислинкою» від лимонного соку і кефіру, всі інгредієнти стануть, як єдине ціле.
Їсти такий холодний дієтичний суп одне задоволення. Він одночасно і простий, і дуже смачний. Чудово підходить для спекотного літнього дня.
