Буряк швидкого приготування, маринована простим способом
Ми всі звикли швидко пересуватися по кухонної країні: щоб приготувати обід, накрити на стіл, швидше нагодувати сім’ю. А ще ми мимоволі шукаємо швидкі рецепти всяких ласощів, та закусок.
Вам пощастило. Якщо ви любитель рубіновою красуні, по-швиденькому замаринуйте її по банкам. І вже скоро страва порадує вас збереженими в ньому мікроелементами, красивими відтінками і безперечним смачним і ніжним смаком.
Провізія (приблизно на 1 л ласощі):
- 1 кг буряка;
- 200 гр. ріпчастої цибулі;
- 180 мл 9% столового оцту;
- 40 гр. кам’яної солі;
- 160 гр. цукрового піску;
- 600 мл очищеної води;
- 3 лаврових листа;
- 12 шт. чорного перцю горошком.
Спосіб приготування:
1. Поставте на вогонь каструлю з водою і вимитим буряком. Варіть його до готовності. Вимкніть плиту, злийте рідину з овоча. Дайте йому охолонути.
2. По закінченні часу очистіть коренеплід від оболонки. Наріжте його на бруски з приблизною шириною 7 см і довжиною близько 3 див. Викладіть масу в миску.
3. Очищену цибулю поділіть на дошці навпіл, а потім поріжте половинки на тоненькі півкільця.
Великі плоди цибулі можна розрізати на четвертинки, а потім подрібнити їх на смужки.
4. Складіть буряк і цибулю в один посуд і перемішайте їх між собою. Розподіліть по стерильним банкам горошини перцю, а поверх спеції укладіть овочеву масу.
5. Налийте в каструлю чистої води і поставте її на вогонь. У закипілу рідина відправте сіль, цукор і лаврове листя. Все змішайте і кип’ятіть склад ще 5 хвилин.
6. Вийміть зі складу лаврушки і внесіть в нього оцет. Прогрійте розчин ще 1 хвилину і вимкніть плиту. Дайте розсолу повністю охолонути. Пройде час, залийте їм тару з закускою. Загорніть банки кришками і приберіть ласощі в холодильник.
Вже через добу можна ласувати чудовою стравою. Якщо ж ви заллєте його гарячим розсолом, то подавайте страву до столу через 12 годин.
Як же красиво переливаються барви осіннього наїдки. І він обдарує вас оригінальним і ідеальним смаком. Ви блискавично з’їсте ласощі, не залишивши від нього ні шматочка.
