Трохи дивини — рецепти незвичайних млинців
-
Млинці з амарантового борошна.
Амарантовая борошно не так і часто зустрічається на прилавках магазинів. Її перевага перед більш популярними сортами борошна в унікальному хімічному складі: велика кількість життєво важливих амінокислот, макро – і мікроелементів і вітамінів. Амарантовая борошно не калорійна, а випічка з неї має дуже цікавий смак.
Для млинчиків з амарантового борошна необхідні:
- 100 г борошна;
- 50 г борошна з висівками;
- два яйця;
- по 200 мл знежиреного молока і газованої води;
- 1 ст. ложка цукру;
- 3 ст. ложки оливкової олії;
- ½ Чайної ложки солі.
Процес приготування:
- За допомогою міксера збийте яйця з сіллю.
- Постійно перемішуючи, додайте обидва види борошна.
- Підігрійте молоко і додайте разом з газованою водою, збийте все віночком.
- Додайте масло і цукор, ретельно перемішайте.
- Залиште млинцеву масу на 5-10 хвилин і випікайте на розпеченій і злегка змащеній жиром сковороді.
