Млинці з лляної борошном.
Компоненти:
- ⅔ Склянки пшеничного борошна;
- 2 ст. ложки лляного борошна;
- 180 мл знежирених вершків;
- 120 мл нежирного молока;
- яйце;
- ложка оливкової олії;
- 1 ч. л. харчової соди;
- трохи солі.
Як готувати:
- Змішайте молоко і вершки, додайте яйце і масло, ретельно збийте міксером до однорідної консистенції.
- В окремій мисочці з’єднайте два види борошна, сіль і соду, перемішайте і всипте в збиту суміш..
- Обсмажуйте млинці по кілька хвилин з двох сторін до готовності.
Маленький секрет: млинці з льняної муки чудово поєднуються з куркою, рибою і овочами.
-
Черемхові млинці.
У країнах СНД черемхова борошно поки не здобула особливої популярності, а у випічці європейців зустрічається постійно. Все із-за надзвичайно приємного аромату і присмаку, який має випечене з черемхового борошна виріб. Тут і запах мигдалю, і насолода чорного шоколаду, і легка вишнева кислинка. Млинці з такого борошна можна подавати з домашнім йогуртом і будь-фруктовою начинкою, наприклад, з бананом.
