Як красиво нафарширувати яйця грибами (печерицями)
З грибів виходить неповторна начинка, багата білком, ситістю і непередаваним ароматом.
Беріть самі звичайні і доступні печериці, цибуля, жовтки і часник. І вперед нагороджувати порожнини білків зарядом смачності і апетитності.
Вам знадобиться:
- яйця 10 шт.
- цибуля 1 шт.
- печериці 300 гр.
- часник 2-3 зубчики.
- майонез 3 ст. л.
- будь-яка зелень, сіль і чорний мелений перець за смаком
- волоський горіх-на-віч (для прикраси)
Як готувати:
1. Очищену цибулю дрібно накришити на дошці і відправте його в сковорідку з рослинним маслом. Обсмажте овоч до рум’яного кольору і м’якості протягом 5-7 хвилин.
Заздалегідь відваріть яйця. Після їх остигання, почистіть компонент і розділіть навпіл, прибравши жовтки в бік. А білки перенесіть в блюдо лунками вгору.
2. Вимиті гриби розділіть на кілька частин і відправте їх в блендер. Порубаєте печериці в техніці до дрібних шматочків. Перенесіть масу до цибулі. Все змішайте. Підсмажуйте компоненти протягом 7 хвилин. В кінці готування підсолити страва.
3. Дрібно порубаєте чисту петрушку і покладіть її в миску. Залиште кілька листя зелені для прикраси.
4. Натріть на дрібній тертці жовтки. Відправте їх до зелені. Сюди ж викладіть обсмажені гриби з цибулею, чорний мелений перець, майонез на око. Все гарненько змішайте. Нехай маса трохи охолоне.
Краще всього використовувати для начинки 7 жовтків. А сама паста повинна вийти ніжною. Так само регулюйте кількість спецій по своєму смаку.
5. Перенесіть грибну масу в кондитерський мішок з широкою насадкою. Начиніть нею білки.
6. Прикрасити закуску листям відкладеної зелені. Порубаєте в блендері заздалегідь підготовлені волоські горіхи і посипте ними страву.
Ну як же прекрасна ця картина, прикрашена зеленню і посипана хрусткими горішками. Ваш свято відразу перетвориться грибними ароматами і смаками. Нехай кожен гість в обов’язковому порядку покуштує це неабияке гостину!
