Яйця, фаршировані вареним буряком і оселедцем
Додайте в білок і оселедець ще й буряки, та маринована цибулька. Страва з легкістю замінить усіма знайому рибку під шубою.
А ще ласощі зачарує цікавою подачею і нікого не залишить байдужими. Якщо ви не любитель оселедця під шубою, то в такій подачі ви точно полюбите це страва!
Компоненти:
- 200 гр. філе оселедця
- 8 варених яєць
- 1 відварений буряк
- 1 цибуля
- 2 ст. л. майонезу
Для маринаду:
- 100 мл води
- 1-2 ст. л. яблучного оцту
- зелень для прикраси
Як готувати:
1. Заздалегідь вимитий буряк відваріть. Покладіть її в каструлю з водою. Готуйте буряк під кришкою близько 1 години. Потім остудіть овоч і очистіть його від шкірки. Натріть його на крупній тертці.
2. Так само відваріть яйця, остудіть і почистіть їх.
3. Цибулю без лушпиння дрібно накришити на дошці рівним кубиком. Надішліть нарізку в чашу, залийте її окропом і оцтом. Залиште маринуватися овоч на 10 хвилин.
4. Розділіть білки з жовтками на 2 частини, розрізавши продукт уздовж на дві рівні половинки. Жовтки перенесіть в миску. Пам’ятайте їх виделкою в єдину масу без грудочок і великих вкраплень.
5. Покладіть до жовтків терту буряк, маринована цибуля, чорний мелений перець, трохи солі і майонез, краще домашній. Все ретельно перемішайте. Начиніть масою білочки.
6. Очистіть рибу від голови, плавників, нутрощів, шкіри і кісток. Наріжте що залишився філе на неширокі шматочки. Укладіть їх на закуску.
7. Вимиту зелень порізати на листя і прикрасьте ними ласощі.
Готово, друзі! Ви тільки подивіться на шедевр кулінарії. А смак…ммм… Ви заново закохаєтесь в поєднання давно відомих інгредієнтів. А тепер швидше поласуйте ними. Приємного апетиту!
