Смачний рецепт приготування яєць з кількою і буряком
Припливла до нас і кілька в білочку. Риба разом з компанією з жовтка, зелені і майонезу сподобаються як ваших уст, так і очам.
Гріх не створити таку незвичайну страву, красиво подати його до столу і швидше опинитися у владі смакують страви. Почнемо швидше його творити.
Склад:
- 100 гр. солоної кільки
- 5 відварених яєць
- 2 ст. л. майонезу
- кілька гілочок кропу
- 1 невелика відварна буряк (для декору)
- 1 склянку окропу
Як готувати:
1. Попередньо відваріть і остудіть яйця і буряк. Овоч очистіть від шкірки. Натріть його на дрібній тертці. Залийте масу окропом. Вийшов барвник для білків.
2. Очищені яйця розріжте навпіл. Жовтки перенесіть в миску. Білки відправте в бурякову воду мінімум на 30 хвилин. Так вони забарвляться в рубіновий колір.
3. Займемося кількою. Відокремте від тушки голову і хвіст. Розріжте рибі черевце, звільніть її від нутрощів і кісток. Заняття не дуже швидке, але потрібне!
4. Перенесіть кольорові білки лунками вниз на тарілку. Так з них стече зайва рідина і забарвлення буде більш рівною.
5. Чистий кріп дрібно накришити. Розімніть жовтки виделкою, покладіть до них майонез і подрібнену зелень. Все ретельно перемішайте. Начиніть желточной масою білки і викладіть їх на сервірувальне блюдо.
6. Повністю розгорніть філе риби і закрутіть його в рулетики. Укладіть кожен з них на широку частину білків. Всі!
Нехай вас зачарує це страва, ніби чарівник на захоплюючому шоу. Ви впадете в смачний екстаз. Триватиме він, правда, всього лише один вечір. Однак запам’ятається смак рибно-яєчної закуски надовго.
