Як посмажити філе в сметанному клярі, щоб м’ясо було соковите і ніжне
А тут філе чекає подвійна готування. Спочатку на сковорідці, а потім і в духовці. Вона теж взяла активну участь у створенні соковитого і ніжного м’яса. Саме спекотна печі такий і зробить курятину, яка проникне в піч у найніжнішої мантії сметани, борошна та яєць.
М’ясо і смачно оболонка відмінно подружаться, а потім ви відчуєте результат їх товариства і в своїх устах, та животи.
Вам знадобиться:
- 500 гр. м’яса;
- 2 ст. л. сметани;
- 2 яйця;
- 4 ст. л. просіяного борошна;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- рослинна олія без запаху-на-віч.
Приготування:
1. Нарізане і промите м’ясо птиці легенько відбиваємо і трохи перчимо, солимо з двох сторін. Поки залишаємо його в стороні.
2. У миску розбийте всі яйця, посоліть і поперчіть їх, додайте сметану і гарненько все перемішайте. Внесіть до складу просіяне борошно, ще раз все перемішайте. У вас повинна вийти однорідна маса.
3. Для початку обсмажимо смакоту. Налийте в сковорідку рослинного масла. Умочіть шматочки птиці в сметанную суміш. Необхідно, щоб вона повністю покрила страва.
4. Надішліть майбутнє ласощі на гарячу сковороду і обсмажте його без кришки з кожного боку по 3-4 хвилини. Пташка повинна підрум’янитися.
5. Поки доходять медальйони, дістаньте деко і теж змастіть його тонким шаром рослинного масла. Увімкніть Духовку на 160-180 градусів.
6. Викладіть м’ясо в жароміцний посуд і відправте в духовку на 15-20 хвилин. Обов’язково перевіряйте періодично зрілість ласощі, щоб воно не підгоріло.
Подавайте страву з улюбленим гарніром: гречкою, рисом, макаронами або іншими улюбленими наповнювачами.
Духовка постаралася на славу, однак ви старалися ще більше. Так смачно втілити в життя незрівнянне ласощі потрібно постаратися не тільки умінням, але й часом і бажанням. Нагороджуйте за це себе і близьких смаком і хрускотом м’ясної страви. Приємного апетиту.
