Як засолити томати за допомогою окропу в банку
Так, як тільки настає кінець літа, ми мимоволі поглядаємо на полички з банками і на око розраховуємо скільки тари піде на заготовки. Не чекайте серпня. Прямо зараз підготуйте баночки і незабаром відтворіть на світло смачні і ароматні томати.
Ваші очі засяють від радості за таку смакоту. Тому запам’ятовуйте рецепт. Скоро він виконає свою місію.
Інгредієнти:
- 1 кг середніх помідор;
- 1 л. окропу;
- 1 ст. л. солі;
- 1 ст. л. цукру;
- 5 зубчиків часнику;
- 1 лавровий лист;
- 1 пучок парасольок кропу;
- 5 шт. перцю горошком.
Приготування
1. Спочатку сполосніть томати в теплій воді. Потім візьміть зубочистку і проткніть нею в місці від плодоніжки ягід.
2. Тепер вимийте зелень і поділіть її на кілька частин. Поки заберіть її в бік.
3. Очищені зубчики часнику дрібно накришити на кухонній дошці. Деякі з них розріжте тільки навпіл.
4. Закип’ятіть воду і стерилізуйте нею 2 літрову банку і поліетиленову кришку. Закладіть в неї половину нарізаного кропу і часнику.
5. Потім відправте в тару всі томати, а зверху овочів покладіть решту зелень, часник, приправи, сіль і цукор.
6. Залийте банку літром окропу і закрийте її кришкою. Залиште тару при кімнатній температурі на 48 годин.
Якщо блюдо не съестся після приготування, приберіть його зберігатися в холодильник.
Ось які томатики оселяться у ваших баночках. Пустотливі і міцні красені. Нехай вони гріють вашу душу своїм гармонійним смаком і ніжною м’якоттю.
