Як зробити тісто на млинці без яєць на воді та чайній заварці
Хочу запропонувати вашій увазі ще один дуже цікавий рецепт. У ньому ми будемо використовувати не тільки воду, але і чайну заварку. Останнім часом її де тільки не використовують – і в соліннях, і в варениях. А тепер ось і тут, при замішуванні тіста.
Так як тісто ми будемо готувати без яєць, то заварка якраз дасть нашим млинців потрібний рум’яний колір.
Нам знадобиться:
- вода – 500 мл
- борошно – 8-9 ст. ложок
- цукор – 2 ст. ложки
- сіль – 0,5 ст. ложки
- рослинне масло – 2 ст. ложки
- сода – 0,5 ч. ложки
- лимонний сік – 1 ч. ложка
- пакетик чорного чаю – 1 шт
Приготування:
1. Чайний пакетик помістити в склянку і залити 200 мл окропу. Залишити на 5 хвилин заварюється. Періодично переміщуючи його вверх-вниз, щоб встиг з’явиться колір. Потім пакетик прибрати.
2. Приготувати миску і вилити чай у неї. Додати 300 мл води кімнатної температури.
3. Потім всипати сіль і цукор і перемішати до повного розчинення.
4. Борошно просіяти і додати в отриману рідку суміш. Перемішати вміст за допомогою ложки або віночка. Повинна вийти однорідна рідка маса, схожа за консистенцією з ряжанкою.
5. Влити рослинне масло. Соду загасити соком лимона і додати вміст. Все перемішати, знову ж таки скориставшись віночком. Дати постояти 5-10 хвилин.
6. Потім розігріти сковорідку. Якщо її поверхня дозволяє, то можна випікати вироби без масла. Якщо ж ні, то змастіть жарочную поверхню невеликою кількістю, хоча б для першого примірника.
7. Готові млинці скласти стопкою. Вийшли вони у нас мереживними, тоненькими, з дірочками, злегка золотистого кольору. Це чайна заварка посприяла! І смачно, і гарно!
Подавати зі сметаною або маслом. Хто більше любить.
