Млинці на мінеральній воді
Млинці з мінералкою виходять особливо тонкими і ніжними. Страва, приготована за цим рецептом, особливо порадує своєю мереживний структурою. Завдяки мінеральній воді, спекти млинці з дірочками не складе праці. Приблизний час приготування — 25 хвилин. Такий пісний рецепт особливо стане в нагоді суворим вегетаріанцям і людям, у яких алергія на лактозу.
Інгредієнти:
- 200 мл мінеральної газованої води (з невисоким відсотком лужності);
- 1 ст. л. пшеничного борошна вищого сорту;
- 2 ст. л. цукру;
- 1/2 ч. л. солі;
- 3 ст. л. рослинного масла.
Покрокове приготування:
- У глибоку миску насипте і ретельно перемішайте борошно, цукор, сіль в зазначених пропорціях.
- Потім почніть поступово виливати в миску мінеральну воду і всі інгредієнти ретельно перемішайте. Маса обов’язково повинна вийти без грудочок (ще краще змішати всі інгредієнти в блендері).
- У самому кінці додайте в тісто олію. Таким чином млинці не будуть приклеюватися до сковороді під час смаження.
- Виливайте тісто на сковороду ополоником так, щоб воно розтеклося рівномірно по всій поверхні.
- Обсмажуйте млинці з обох сторін: приблизно 2 хвилини з одного і 1 хвилину з іншого.
- Солодкі ажурні млинці з дірочками готові! Млинці, приготовані на мінеральній воді, повинні вийти світліше, ніж на молоці або кефірі. Безумовно, даний рецепт — для десертного варіанти. Млинці відмінно поєднуються зі свіжими ягодами, варенням, медом.
