Покрокове приготування:
- Вилийте молоко в металеву миску, а потім підігрійте його.
- Додайте в молоко сіль, соду і цукор. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- В окремій невеличкій посудині збийте 3 яйця.
- Зміщайте яйця з сумішшю, потім додайте соняшникову олію і борошно. Знову все добре перемішайте (щоб не було небажаних грудочок, краще всього використовувати блендер). У результаті тісто повинне вийти трохи густуватим. Додайте трохи води, щоб воно стало рідшим.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом.
- Ополоником для супу або столовою ложкою почніть викладати тісто на сковороду тонким шаром, розподіляючи його круговими рухами по всій поверхні.
- Зачекайте, поки тісто підрум’яниться і покриється дірочками, а потім переверніть млинець на іншу сторону з допомогою лопатки.
- Кожен млинець під час обжарювання добре змащувати вершковим маслом. Мереживні млинці готові!
- Тепер приступимо до приготування начинки — сирної маси. Добре змішайте наступні інгредієнти: сир, родзинки (попередньо ошпарений окропом), цукор і збите куряче яйце.
- Коли начинка буде готова, викладіть її на середину млинця і щільно загорніть.
- Останній штрих: помістіть млинці в сильно розігріту духовку і запікайте протягом 10 хвилин. Сирні мереживні млинці готові до подачі на стіл! Бажаємо вам приємного апетиту!
Масляна — це яскравий, позитивний, справжній російський свято! Не пропустіть можливість порадувати рідних і близьких “модними” млинцями в дірочку з різними смачними начинками, проводжаю зиму і зустрічаючи довгождану весну!
