Млинці на кефірі з окропом
Багато хто віддає перевагу саме млинців на кефірі, тому що вони виходять повітряними і дуже оригінальними. Завдяки кефіру у страви з’являються цікава кислинка і особливий ніжний смак. Приблизний час приготування — 25 хвилин.
Інгредієнти:
- 1 склянку пшеничного борошна вищого сорту;
- 1 склянку кефіру;
- 1 стакан води;
- 2 курячих яйця;
- 1 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 1/2 ч. л. солі;
- щіпка соди.
Покрокове приготування:
- Розбийте яйця в глибоку миску і збийте їх віночком (необхідно, щоб з’явилася легка піна). Посоліть.
- Вилийте в миску склянку окропу і знову збийте.
- Потім в миску додайте стакан кефіру.
- Просійте борошно через сито, додайте соду і інгредієнти добре перемішайте.
- Одержану суміш поступово додавайте рідину, весь час перемішуючи.
- Додайте рослинне масло і цукор, ще раз все ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
- Приготуйте сковороду для млинців і тонко змажте її тестом (якщо ви намажете занадто товстим шаром, дірочок не буде). Випікайте на ній тісто з обох боків до утворення золотистої скоринки. Тонкі млинці на кефірі з окропом готові! Бажаємо вам приємного апетиту.
