Млинці з дріжджами
Приготовані на дріжджах млинці готуються дуже швидко і легко перевертаються.
Істотний недолік такого рецепту в тому, що приготування тіста з нього займе не менше 2 годин. Але результат буде просто приголомшливим: бажаних дірочок на ажурних млинцях буде величезна кількість, а смак уразить своєю ніжністю!
Інгредієнти:
- 3 склянки пастеризованого молока;
- 1 пакет сухих дріжджів (11 гр);
- 2 курячих яйця;
- 0,5 кг борошна;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. солі;
- 3 ст. л. рослинного масла.
Покрокове приготування:
- У невеликому посуді розмішайте 1 ч. л. цукру, сіль і дріжджі з 1/4 склянки теплого молока. Залиште суміш приблизно на 10 хвилин.
- Просійте через сито борошно.
- Підігрійте молоко, що залишилося, додайте в нього цукор, сіль і яйця. В кінці додайте дріжджі (до того часу вони повинні вже піднятися) і всі інгредієнти ретельно перемішайте.
- Поступово виливайте суміш просіяне борошно, а потім добре все ще раз змішайте.
- Додайте в суміш рослинне масло. Якщо вам здається, що тісто вийшло дуже густим, додайте в нього ще молока або теплої води.
- Накрийте миску рушником і залиште тісто на 3 години підніматися, щогодини перемішуючи.
- Почніть випікати млинці на попередньо розігрітій сковороді без масла (його вже додали в тісто).
- Наливайте тісто в сковороду тонким шаром і смажте, захоплюючись з’являються дырочкам. Обсмажуйте тісто до золотистої скоринки і зніміть з плити. Мереживні дріжджові млинці готові! Ваша родина і гості будуть у захваті!
