Оладки на воді з сухими дріжджами
Для того щоб приготувати оладки на сухих дріжджах вам будуть потрібні:
- борошно — 300 г;
- злегка підігріта вода — 1 ст.;
- сухі дріжджі — 1,5 ч. л.;
- сіль — на кінчику ножа;
- цукровий пісок — 3 ст. л.;
- соняшникова олія.
Технологія виготовлення оладок виглядає наступним чином:
- У теплій воді розчиніть сіль та цукровий пісок.
- Потім змішайте приготовану це з сухими дріжджами і залиште настоюватися в теплі протягом 5-10 хвилин. Це потрібно для того, щоб дріжджі почали діяти.
- Далі в суміш всипте борошно. Щоб у підсумку оладки вийшли повітряними, рекомендується її попередньо просіяти.
- Все ретельно перемішайте віночком. Якщо тісто вийде дуже рідким, додайте ще борошна. Тісто має бути досить густим.
- Потім накрийте миску з тестом вологою серветкою і поставте її в тепле місце на 40-50 хвилин. Якщо тісто збільшилося в об’ємі в 2-3 рази і стало пузыристым, значить, воно готове.
- Мокрою ложкою набирайте тісто і покладіть його на сковорідку. Смажте оладки до золотистої скоринки.
Важливо! Щоб прибрати надлишки жиру з оладок, знімаючи їх з сковорідки, кладіть на серветки.
