Омлет-суфле
Спробуйте приготувати ніжний омлет з молоком і борошном за запропонованим рецептом в духовці. Ви отримаєте легке суфле з чіткою формою і м’яким вершковим смаком. Секрет суфле в тому, що спочатку готуємо його на сковороді, після запікаємо в духовці. У процесі приготування обов’язково використовується міксер.
Вам знадобляться:
- яйця курячі — 5 штук;
- борошно — 1 столова ложка без гірки;
- молоко — 6 столових ложок;
- спеції.
Приготування
- Розділити жовтки і білки. Збивайте білки, борошно і спеції в щільну піну міксером.
- Додайте поступово жовтки і молоко. Продовжуйте збивати.
- Викладіть на сковороду яєчно-молочну масу. Смажте 3 хвилини.
- Перемістіть сковороду в духовку, випікайте 7 хвилин при 200°. Ніжний омлет-подавайте суфле з французьким соусом і житніми тостами.
