Відео про те, як приготувати помідори у власному соку без шкірки і маринаду
Цей рецепт гарний тим, що з нього можна готувати томатні заготовки для приготування їжі. Тут вміст виходить не у вигляді цілих плодів, або часточок, а у вигляді шматочків довільної форми.
Також ми спеціально не готуємо тут сік для заливки. А це значить, що виходить значна економія часу.
А основний плюс ще й у тому, що у томатів немає шкірки. Вона очищається при підготовці. Виходить дуже зручно, заготовив таких баночок побільше, взимку відкриваєш її і готуєш з томатами будь-яку страву, а потім зберігаєш залишилося в холодильнику до наступного готування.
Смак у таких томатів виходить, як ніби тільки що нарізали плоди і поклали їх у банки. Дуже смачно, і можна їсти просто ложками!
До речі, шкірку можна знімати і в інших, запропонованих сьогодні варіантах. Часу йде на це довше, але сама заготівля стає ще смачніше.
Чому взагалі такі гарні помідори у власному соку? Мало того, що у всіх запропонованих варіантах збережеться натуральний аромат і смак свіжих целеньких плодів, так ще ви зможете вжити в їжу абсолютно весь вміст.
Сік придатний просто для пиття, в якості холодного соусу, а також і в якості одного з інгредієнтів для подальшого приготування гарячих підлив і заправок, наприклад, для борщу або тушкованої картоплі.
А вже про можливості застосування томатного соку з зимової заготівлі для маринування м’яса перед запіканням і говорити нічого! Досить додати трохи улюблених спецій і ароматна курочка буде прекрасною прикрасою будь-якого святкового або звичайного сімейного вечері.
Приємного апетиту і помідорного насолоди цілий рік!
