Варення з яблук «карамельні часточки» з корицею
Порадуйте без причини себе і всіх навколо ось таким цікавим солоденьким. Шматочки фруктів опиняться в карамельному полоні тягучого десерту.
Всі, хто його спробує, відчує дар, яким забезпечить солодке. Наприклад, бадьорість, смачну радість і чудовий настрій. Принесіть фруктове диво в звичайній каструлі і подаруйте його усім, кого ви любите. Захват гарантовано!
Інгредієнти (приблизно на 3-4 л страви):
- 2 кг фруктів сорту антонівка (бажано);
- 1,5 кг цукрового піску;
- щіпка кориці.
Кроки по приготуванню:
1. І знову почнемо з фруктів. Поріжте їх на скибочки товщиною 0,5-1 см, заздалегідь вимивши, обсушивши плоди і видаливши з них серцевину.
2. Викладіть в каструлю шар яблук, а його засипте шаром цукру. Повторюйте пласти поки не закінчаться інгредієнти. Таким чином, масу не потрібно буде змішувати, щоб не розчавити м’якоть.
3. Залиште компоненти на 6-8 годин. Плоди повинні дати велику кількість нектару.
4. Як пройдуть години, поставте каструлю на середній вогонь і нагрійте масу, не змішуючи її. Але, при необхідності, робіть це дуже акуратно для збереження шматочків фруктів.
А ще ви можете просто топити їх в сиропі. Тоді і заважати ласощі не доведеться.
5. Доведіть страву до кипіння і нехай воно ще побулькает 5 хвилин. Потім можна вимкнути конфорку. Приберіть посуд з десертом на стіл і дайте йому охолонути. Накрийте посуд марлею і залиште її в спокої на 8-12 годин.
6. Потім поставте ласощі знову на середній вогонь і знову доведіть до кипіння. Всі ці дії виконайте 3-4 рази: кип’ятимо – даємо охолонути – знову нагріваємо.
7. Перед тим, як в останній раз поставити каструлю на вогонь, стерилізуйте тару і кришки. У закипіло страва додайте корицю і розлийте його по судинах, так закупорьте їх кришечками. Переверніть і приберіть баночки на підлогу «під шубу». Остиглий десерт сховайте в холод.
Ну як же радісно робити приємно улюбленої сім’ї. І, виявляється, це просто. Поклав страва в розетку, налив чаю і покликав до столу. Всі будуть щасливі від літнього десерту!
