Смачне яблучне варення з апельсином в прозорому сиропі
Літо підходить до кінця. Але це не привід сумувати. Адже воно залишить після себе багато яскравих спогадів, смаків і особливе спадщину. Воно буде в соковитих фруктах, які лакомо перетворяться у смачненький десерт.
А відзначиться солодке тим, що в ньому, за компанію з яблучками, виявиться сонячний апельсин. Поєднання цих двох ласощів створить пікантний десерт. Вам захочеться повторювати його знову і знову.
Інгредієнти (на 2,5-3 л страви):
- 1,2 кг фруктів;
- 320 гр. стиглих апельсинів;
- 240 мл чистої води;
- 1,2 кг цукрового піску;
- окріп для апельсинів на око.
Приготування:
1. Для початку відберіть красиві, без вм’ятин і гнилі яблука. Промийте їх і видаліть у плодів насінну коробку, так наріжте на шматочки. Відкладіть поки масу в бік.
2. Переходимо до апельсинчикам. Промийте їх у теплій воді і відправте в глибоку миску.
3. Кип’ятимо воду і заливаємо нею до верху цитруси. Відразу вийміть їх з рідини та викладіть на обробну дошку. Наріжте апельсини тоненькими полудольками.
4. Укладіть цитруси в каструлю і залийте 240 мл чистої води. Поставте посуд на невеликий вогонь і засипте її цукровим піском. Доведіть компоненти до кипіння.
5. Зніміть страву з вогню і поставте на стіл. Відправте в нього яблучка. Дуже обережно все змішуємо і залишаємо майбутнє ласощі стыть.
6. Як тільки солодке стане кімнатної температури, повертайте його на середній вогонь і знову доведіть до кипіння. Зменшіть конфорку до мінімуму і нехай десерт нудиться на вогні близько години, трішки подкипая. Або ж доведіть його до необхідної густоти і знімайте з вогню.
7. Заздалегідь стерилізуємо банки і розкладаємо в них ласощі і закриваємо судини обеззараженными кришками. Перевертаємо їх і прибираємо на підлогу, накривши щільним ковдрою. Як тільки він охолоне, ховайте смакоту в прохолоду.
Рідке сонечко у вигляді апельсинового ласощі буде нагадувати вам про чудовому жаркому сезоні. А коли вам зажелается відчути його на собі, відкрити баночку яскравого страви і воно нагородить вас освіжаючими смаками і неповторними ароматами. Чайне час занурить вас у справжнє літо!
