Форель з картоплею в духовці
Форель може бути приготована безліччю різних способів. Одним з них є запікання у фользі. Ніжне м’ясо форелі готується легко і швидко, а подається до столу з келихом охолодженого білого вина.
Перекладаючи приготовану рибу на красиве блюдо, її подають разом з фольгою, в якій вона готувалася (видаляють лише бічні і верхні краї фольги).
Інгредієнти:
- Кілограмова тушка форелі.
- Картопля – 500 р.
- Спеції для риби.
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Беремо дрібну тушку форелі, звільняємо її від плавників і нутрощів, ретельно миємо і підсушуємо, використовуючи паперовий рушник.
- Розпластуємо рибу на половинки і кладемо їх на лист фольги.
- Змішуємо зі спеціями пропущені через прес зубчики часнику і солимо. Цим складом добре змащуємо рибу з усіх боків.
- Почищену і помиту картоплю нарізаємо тонкими скибочками і змішуємо з ложечкою майонезу.
- Викладаємо картоплю на підготовлену рибу, імітуючи великі лусочки. Решту картопельку розкладаємо поруч з рибою. Загортаємо краї фольги.
- Запікаємо форель в добре розігрітій духовці до готовності.
Дане блюдо вразить усіх присутніх за столом не тільки вишуканим смаком і ніжним ароматом, видаваним рибою завдяки використанню прянощів. Красиво розкладені скибочки картоплі, що імітують луску, додадуть йому незвичайну декоративність, тому вона здатна прикрасити святковий стіл. Точно так само може бути приготована камбала в духовці з картоплею.
