З журавлиною
Ароматна, повітряна, пахне ваніллю, з легкою кислинкою — все це неповторна шарлотка з яблуками і журавлиною. Здається, ці інгредієнти створені, щоб бути разом. Вони доповнюють один одного і наповнюють пиріг вітаміном C, роблячи ніжне ласощі ще і корисним стравою.
Вам знадобиться:
- цукор — 200 г;
- яйця — 5 штук;
- борошно — 200 г;
- кисло-солодкі яблука — 1 кг;
- журавлина — 150 г;
- розпушувач — пакетик;
- суміш ванілі та кориці.
Приготування
- Збивайте 15 хвилин яйця до міцною і густої піни, поступово додаючи цукор.
- Додайте ваніль, розпушувач, просіяне борошно.
- Збийте ще раз всю масу.
- У змащену форму викладіть шарами частина яблук і журавлини.
- Вилийте зверху 70% тіста, знову покрийте фруктами, долийте залишки тіста.
- Готуйте шарлотку півгодини при 180 градусах.
Перевірте готовність, встромивши ніж у бісквіт, на ньому не повинно залишитися тесту. Рецепт шарлотки з журавлиною споконвічно передбачає пиріг з кислинкою, але якщо цукор перебив всю принадність поєднання яблук та ягід, то буде доречно полити пиріг журавлинним варенням або подати його з журавлинним морсом.
