З чорною смородиною і грушею
Коли кущі смородини починають ломитися, а всі заготовки вже зроблені, саме час приготувати ягідно-фруктовий пиріг. Шарлотка з чорною смородиною з молоком, грушею і ваніллю зробить будь-який день яскравішим і радіснішим.
Вам знадобиться:
- молоко — 3 столові ложки;
- сухі дріжджі — 2 чайні ложки;
- цукор — 50 г;
- яйця — 2 штуки;
- ваніль або ванільний цукор — півтори чайні ложки;
- борошно — 200 г;
- сіль — ¾ чайної ложки;
- вершкове масло — 90 г;
- лимонний сік — чайна ложка;
- смородина — 200 г;
- груші — 2 плоду;
- коричневий цукор — 3 столові ложки;
- фруктовий лікер — за смаком.
Приготування
- Розчиніть в молоці сухі дріжджі.
- Додайте яйця і обидва види цукру.
- Змішайте, просійте в масу борошно, додайте сіль, перемішайте.
- Додайте нарізане шматочками масло, перемішайте.
- Закрийте тісто плівкою на дві години.
- Груші, очищені від шкірки, наріжте скибочками, збризніть соком лимона.
- Візьміть роз’ємну форму вистелити на неї папір, вилийте тісто.
- Вирівняйте, укладіть зверху груші, втисніть їх і посипте ягодами.
- Посипте коричневим цукром, полийте лікером (наприклад, Амаретто).
- Залиште під плівкою ще на півгодини.
- При 180 градусах за Цельсієм готуйте страву 40 хвилин.
Груші краще викладати віялом, залиште між ними і бортиками форми по одному сантиметру.
Цей незвичайний рецепт шарлотки зі смородиною відмінно підійде замість торта для будь-якого свята. Для ще більшої краси подавайте пиріг зі збитими вершками.
