З вишнею та білим шоколадом
Для справжніх гурманів і винахідників на кухні ягідна шарлотка може перетворитися в дует білого шоколаду, малини і апельсинів. І хоч рецепт для російської господині не асоціюється з шарлотки, як раз такий варіант був придуманий французами і названий цим словом, що означає «страва з солодким кремом».
Вам знадобиться:
- печиво савоярді — упаковка;
- ванілін — пакетик;
- апельсиновий сік — 2 плодів;
- ром — 1 столова ложка;
- молоко — 200 мл;
- білий шоколад — 200 г;
- желатин — 20 г;
- збиті вершки — 200 г;
- малина — 200 р.
Приготування
- Розчиніть цукор разом з шоколадом і молоком на водяній бані.
- Додайте ваніль.
- Залийте желатин, дайте йому набрякнути.
- Розчиніть желатин в молочній масі, охолодіть.
- Збийте вершки, змішати з охолодженим молочним желатином.
- Апельсиновий сік змішайте з ромом.
- Печиво занурте в сік і викладіть у форму.
- Зверху покладіть ягоди і залийте масою.
- Поставте в холодильник до затвердіння.
Такий пиріг по праву звуть королівської шарлотки, багатий смак і незвичайне поєднання фруктів запам’ятаються вам і вашим близьким надовго.
