Рецепт в мультиварці
Ще один простий рецепт сирної запіканки з полуницею, який готується в мультиварці. За структурою він ніжний і повітряний.
Якщо залишити запіканку остигати на пару годин, вона стане більш твердої консистенції і легко розрізається на шматочки.
Вам знадобляться:
- сир — 500 г;
- яйце — 5 штук;
- цукор — 60 г;
- борошно — 60 г;
- масло вершкове — 20 г;
- полуниця (свіжа або заморожена) — 300 г;
- сіль — щіпка.
Приготування
- Відокремте білки від жовтків. Білки з дрібкою солі збийте в стійку піну.
- В окремій ємності змішайте сир, жовтки, цукор і борошно. Розмішуйте до однорідної маси.
- Акуратно підмішайте білки до сирної маси, не порушуючи їх консистенції.
- Полуницю подрібніть блендером або міксером до стану пюре. Якщо ви берете заморожені ягоди, то спочатку дайте їм відтанути. Потім злийте сік і тільки потім збивайте масу.
- Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом.
- Викладіть половину сирного мусу. Рівномірно розкладіть полуничне пюре. І вилийте масу, що залишилася з сиру.
- Встановіть режим «Випічка». Час приготування — 45 хвилин.
