Пісочне
Шарлотка з пісочного тіста з яблуками вийде золотистої розсипчастою і дуже смачною. Але для тих, хто боїться набрати зайві кілограми, краще задуматися, адже таке тісто визнано одним з найбільш жирних і маслянистих.
Вам знадобиться:
- цукор — 180 г;
- яйця — 2 штуки;
- борошно — 250 г;
- крижана вода — 100 мл;
- вершкове масло — 150 г;
- трохи розпушувача;
- фрукти для начинки.
Приготування
- Розітріть яйця з цукром.
- Змішайте і просійте в яєчно-цукрову суміш борошно і розпушувач.
- Перемішайте масу і влийте воду і додайте масло шматочками.
- Швидко замішайте і розкачайте тісто, сформуйте куля.
- Залиште його в морозилці на 15 хвилин.
- Після розкачайте на борошні, додайте у змащеній формі, утворивши бортики.
- Підготуйте фрукти і викладіть їх у форму.
- Випікайте 30 хвилин при 180 градусах.
Головний секрет пісочної шарлотки в дуже холодній воді, тому не закривайте очі на цей пункт і у вас все вийде.
