На кефірі
Для спекотного літнього дня буде як не можна до речі соковита лимонна шарлотка на кефірі. Легкою її назвати важко, адже вона випікається з дріжджового тіста. Але іноді можна себе побалувати.
Вам знадобиться:
- цукор — 220 г;
- кефір — 300 мл;
- маргарин — 250 г;
- дріжджі — 30 г;
- борошно — 600 г;
- сіль — половина чайної ложки;
- крохмаль — столова ложка;
- лимони — 2 плоду.
Приготування
- Просійте борошно і перетріть з маргарином.
- Столову ложку цукру, дріжджі, кефір і сіль розмішайте.
- Залийте кефірну масу в тісто.
- Розмішайте і приберіть в холодильник на півгодини.
- Чисті лимони натріть разом з шкіркою, змішайте з крохмалем і склянкою цукру.
- Тісто розділіть навпіл і розкачати.
- Першу половину покладіть на змащену форму, викладіть начинку і покрити тестом.
- Залиште пиріг на 10 хвилин.
- Лише тоді приберіть шарлотку в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
Можна сміливо замінити кефір сироваткою або нежирної сметаною, дотримуйтесь своїм смакам і знаходите кращі поєднання.
Тепер, коли ви знаєте, як зробити тісто для шарлотки на будь-який смак, вибирайте те, що подобається вам і вашим близьким. Експериментуйте з начинкою і спеціями, будьте вільні у своєму виборі і не бійтеся того, що відійшли від класики.
