Тонкі млинці на молоці
Якщо ви ставите питанням, як зробити тісто на млинці, то для вас є багато варіантів відповідей. Адже це можуть бути тонкі або пишні млинці, крім того, для приготування ви може використовувати кефір, воду або молоко.
Саме рецепт з млинцями на молоці вважається найбільш традиційним. Він дозволяє приготувати ніжну випічку, яку можна подавати з солодкою або солоною начинкою, а можна і зовсім без неї. Найбільш цінуються в народі дуже тонкі млинці, так як вони красиво виглядають і мають ніжний смак.
Якщо ви є шанувальником даного варіанту, то пропонуємо вам замісити тісто на млинці по цьому рецепту.
- 2 склянки звичайного пшеничного борошна.
- 2 столові ложки цукру.
- 5 курячих яєць.
- 1 літр молока.
- 2 столові ложки рослинної олії.
- Маленька щіпка солі.
Процес приготування за цим рецептом можна розбити на чотири основних етапи:
- За допомогою міксера або віночка яйця слід дуже добре збити з цукром. Якщо ви плануєте робити солоні млинці, зменшуйте кількість цукру, проте не виключайте цей інгредієнт повністю, він важливий для кінцевого смаку. В яєчно-цукрову масу слід додати сіль, а потім дуже акуратно, невеликими порціями ввести пшеничне борошно.
- Коли всі інгредієнти зібрані разом, можна починати додавати молоко. Вливати його слід тоненькою цівкою, постійно помішуючи тісто.
- Після цього тесту потрібно трохи «відпочити». Його слід залишити на 20 хвилин у спокої. У цей час можна підготувати начинку.
- Безпосередньо перед початком смаження в млинці можна вводити рослинна олія (соняшникова, оливкова, лляна або будь-яке інше на ваш смак). Після додавання останнього інгредієнта тісто готове до смаження.
Млинці, приготовані за цим рецептом, дуже смачні, але і разом з тим калорійні. 100 грам продукту потягнуть приблизно на 700 ккал, тому якщо ви плануєте брати дуже жирну і калорійну начинку, віддайте перевагу рецептом на воді. Втім, з легкої начинкою таке тісто поєднується просто чудово.
