Класичний рецепт
Ячмінні каші поживні і сытны. На Русі вони використовувалися як їжа простого робочого населення. Тому їх готували на молоці, щоб підвищити поживну цінність. Пропонуємо вам рецепт ячної каші на молоці, який чудово підходить для ситного сніданку.
Вам будуть потрібні:
- крупа ячна — 1 склянка;
- масло вершкове — 30 г;
- молоко — 2 склянки;
- цукор — 1 ст. ложка;
- вода — 2 склянки;
- сіль.
Приготування
- Підготовлену крупу всипте в воду, поставте на вогонь.
- Проваріть до википання рідини на малому вогні.
- Влийте прогріте молоко, додайте сіль, цукор.
- Перемішайте, максимально зменшіть вогонь і тушкуйте крупу 15 хвилин.
- Зніміть з вогню, залиште упрівати в ковдрі чи духовці.
Ядерця крупи в такому блюді будуть похрустывать. Це привабливо для дорослого харчування. Їх структура така, що забезпечить якісне очищення кишечника. Для раціону дитини така каша не підходить.
Приготування ячної каші на молоці для маляти вимагає попереднього замочування. Залийте крупу водою на ніч, а вранці поставте варити. Вона дійде значно швидше, стане ідеально м’якою, ніжною.
