Оригінальні страви
Корисну крупу зручно готувати на гарнір для м’ясних, рибних страв, подавати з овочами. А можна приготувати з неї повноцінне блюдо, до вечері. Техніка приготування формує консистенцію продукту. Якщо потрібна в міру в’язка, просто відваріть ячку у воді. Якщо потрібно розсипчаста, попередньо обсмажте крупу.
Розсипчастий гарнір
У цьому рецепті ми використовуємо техніку обсмажування крупи, щоб отримати максимально розсипчасту консистенцію. Перевагою його стають насичений колір страви, яскраво виражений аромат і чудовий вершковий смак.
Вам будуть потрібні:
- крупа ячна — 1 склянка;
- вода — 2 склянки;
- сіль — щіпка;
- вершкове масло — 30 р.
Приготування
- Обсмажте підготовлену крупу на сковороді. Вона повинна зарум’янитися.
- Перекладіть її в киплячу воду, відразу додайте сіль.
- Тушкуйте на повільному вогні до википання води.
- Викладіть зверху шматочки вершкового масла, накрийте кришку.
- Поставте в духовку.
З таким гарніром гарні будь-які м’ясні страви, він порадує багатим смаком і сам, і з ароматною підливою. Універсальний рецепт каші з ячки з обсмажуванням підходить для харчування без обмежень. Якщо ж мова йде про дієту, крупу слід просто відварити.
