Оселедець-новинка з огірком і сиром «Святковий рулет»
Нам знадобиться:
- оселедець слабосолона – 1 шт
- огірок – 1 шт
- вершковий сир м’який – 100 гр.
Приготування:
1. Оселедець очистити, прибрати нутрощі, шкіру і кістки. Відокремити голову. Повинно вийде два філе.
2. На харчову плівку укласти філе, прикрити шматком іншою харчовою плівкою і злегка відбити кухонним ножем.
3. Змастити сиром. Огірок порізати тонкою соломкою і розкласти зверху.
4. Згорнути оселедець з начинкою в рулет, і прибрати в холодильник на 2-3 години, щоб сир застиг.
5. Через час дістати рулет з оселедця і нарізати дуже тонким ножем. Викласти на тарілку і прикрасити на свій розсуд.
Готується таке блюдо просто і швидко, а виглядає дуже оригінально і на смак просто чудове!
Закусочний цікавий рулет «Оселедець під шубою»
Всіма улюблену оселедець під шубою можна приготувати не тільки у вигляді салату, але й вигляді закуски. Вона напевно стане справжньою прикрасою святкового столу.
Нам знадобиться:
- філе оселедця – 100-150 гр
- картопля – 300 гр
- морква – 100 гр
- буряк – 150 гр
- яйце – 2 шт
- зелена цибуля
- майонез – 2 ст. ложки
Приготування:
1. Відварити овочі та яйця. Остудити їх і подрібнити овочі в пюре, все окремо.
2. Додаємо в кожну пюре трохи майонезу.
3. Яйця натерти на тертці і також змішати з невеликою кількістю майонезу.
4. Оселедець порізати невеликими шматочками.
5. Зелений лук, достатньо двох пір’я порізати подрібніше.
6. Вистилаємо килимок для ролів харчовою плівкою. Викладаємо «килимом» зелений лук, потім оселедець, картопля, морква, буряк і яйця.
7. Загорнути в рулет, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 2-3 години для охолодження.
8. Готовий рулет дістати і нарізати гострим ножем на шматочки однакового розміру.
