Шматочки баклажанів смажені в клярі, як гриби
Оригінальний, соковитий, глибокий за смаком і звичайно ж дуже смачний синенький овоч. Приготуємо його, як гриби. Не відрізните.
Як це зробити? Дрібно нарізані синенькі в яєчній «одязі», дійсно, покриються грибним ароматом і будуть радувати вас своїми райдужними смаками! Переконайтеся в цьому особисто! Йдемо швидше творити овочеве диво природи.
Компоненти:
- 1 бульйонний кубик зі смаком грибів;
- 1 зубчик часнику;
- 2 ст. л. сметани або майонезу;
- на око соняшникова олія;
- 2 курячих яйця;
- 3 репчатых цибулі;
- 5 невеликих синеньких;
- сіль, чорний перець-на-віч;
- будь-яка улюблена зелень на свій розсуд.
Приготування:
1. Для початку дістаньте всі інгредієнти для створення карколомного і такого простого ласощі. Добре промиту зелень дрібно накришити на дошці і приберіть поки в миску.
2. Синенькі теж не забудьте промити і зрізати з них краю. Розділіть овоч на кола, а їх, у свою чергу, перетворіть на невеликі квадратики. Викладіть нарізані плоди в миску.
3. Потім відправте в раковину цибулю і часник. Звільніть їх від лушпиння. З часничку відокремте 1 зубчик. Складіть його і цибулька в посуд. Лука ж беріть побільше, з ним буде смачніше.
4. Повертаємося до синенькому. Розбийте яйця і відправте їх до шматочках овоча. Грунтовно все змішуємо.
Найголовніше, щоб яєчна суміш покрила кожен кубик синенького. Солити масу не потрібно.
5. Поставте на середній вогонь сковорідку і додайте соняшникову олію. Потім дрібно накришити ріпчасту цибулю і покладіть його в розігріту посуд. Рівномірно розподіліть нарізаний овоч по дну сковорідки і обсмажуйте його до прозорого вигляду. При необхідності, зменшіть газ в конфорці.
6. До смаженій луку викладіть кубики овочу в яєчної одягу. Періодично помішуйте масу, щоб вміст не пригорає, прилипаючи до сковороді. Тушкуйте інгредієнти на середньому вогні, зменшуючи його у міру дозрівання і готовності.
Готовність визначається по тому, коли баклажан не стане більш поступливим і м’яким.
7. Поки доходить страву, дуже дрібно накришити часничок, або пропустіть його через дрібну тертку.
8. В самому кінці обсмажування компонентів додайте майонез, часник, зелень. І, звичайно ж, грибний кубик. Активно все перемішуємо. Закрити посуд кришкою і тушкуємо ласощі протягом 5 хвилин.
Грибний кубик можна замінити на розмелені сухі гриби, тоді страва потрібно буде посолити.
Любіть своїх гостей? А дивувати їх і балувати чимось незвичайним? Ви потрапите в ціль, виставивши для них на стіл ось таке нехитре і в той же час смачне, майже грибне страва! Все проковтнуть мову!
