Морозим ягоди з цукром
Плоди цього чагарника не відрізняються солодким та ніжним смаком. Тому, без цукру їх не кожен з’їсть. Пропоную ось такий варіант заморозки разом з солодкістю. Готову заготовку в зимовий період часу можна використовувати для вживання за чашкою чаю.
Плоди перебрати, промити і обов’язково просушити. В пластиковий контейнер викласти тонкий шар підготовлених, просушених ягід. Пересипати його шаром цукру, потім знову помістити всередину ягоди і цукор. Так викладаємо шари доверху. Співвідношення приблизно 1 до 1. Але я часто роблю це просто на око.
Прибираємо в морозилку. По мірі необхідності з контейнера можна буде взяти потрібну кількість ягід, а решту відразу ж прибрати в холод, не розморожуючи повністю все, що залишилося в ємності.
Кращий рецепт заморозки калинового пюре без кісточок
Це один з найбільш оригінальних і при цьому практичних способів для заморозки цього корисного продукту на зиму. Пропоную спочатку перетерти плоди з цукром, а потім заморозити їх у формочках для льоду.
Підготовлені плоди кладемо в чашу блендера. Збиваємо до однорідності. Щоб позбутися від щільних ядер, пропустимо масу через сито. Вимірюємо, скільки у нас вийшло готового пюре і пересипаємо сюди цукровий пісок у співвідношенні 1:1. Також можна довіритися своєму смаку.
Любите якнайсолодше, додайте менше солодощі, і навпаки.
Готове пюре ретельно перемішуємо до розчинення піску і розливаємо по формах. Відправляємо їх в морозильну камеру і чекаємо мінімум 4 години, щоб вміст повністю подмерзло. Можна залишити їх у холоді і більшу кількість часу.
Після вилучення формочок з холоду можна діставати кубики з форм. Перекладаємо їх у пакет, видаляючи звідти все повітря. Зручно робити це пластикової трубочкою для коктейлю. Потім прибираємо в морозилку і зберігаємо стільки, скільки нудно.
