Простий спосіб бочкового засолу на зиму
Перед вами простий рецепт засолу томатів. Він, як 5 копійок. Підготуйте заздалегідь компоненти, та 3 літрову банку. І процес приготування вибухового ласощі не буде довгим.
Ви полюбите цей спосіб створення баночного страви і вся ваша сім’я по достоїнству оцінить, чекаючи, що ви знову дістанете із засіків або холодильника чудове ласощі.
Інгредієнти (на 3 л банку):
- 2 кг помідорів;
- 2 парасольки кропу;
- 1 лист хрону;
- 5 гілочок петрушки;
- 3 зубчики часнику;
- 3 ст. л. солі;
- 1-1,5 л фільтрованої води.
Приготування:
1. Першим ділом, підготуємо скляну банку. Грунтовно її вимийте разом з кришкою. Скоро вона виконає свою роль.
2. Акуратно почистіть часник і розділіть його на потрібну кількість часточок.
3. Промийте кріп, лист хрону і петрушку, укладіть їх на дно банки. Слідом за ними покладіть в тару і часничок.
Крім свіжих парасольок кропу, у закуски можна використовувати і саму зелень кропу і його сушені парасольки.
4. Налийте в іншу ємність свіжу некип’ячену воду. Тут вибір великий: можете використовувати для ласощі фільтровану, бутильовану або джерельну воду.
5. Розчиніть в рідини кристали солі і змішайте розсіл. Залиште на 10 хвилин настоятися. Нехай сіль встигне повністю розтанути.
6. Беремося за томати. Активно промийте їх, зробіть в овочах отвори і складіть тісніше в банку.
7. Влийте воду в тару до томатів і спецій. Надійно закрийте її кришкою і приберіть в шафу, холодильник або в підпілля або інше прохолодне місце. Через 5 діб можна буде насолоджуватися томатним стравою.
Якщо розсолу вам не вистачить, зробіть ще й долийте в банку.
Ну як же добре ваше томатне твір мистецтва. Як гарно воно переливається в прозорій тарі. Дайте йому настоятися, так дозріти і воно буквально » вибухне» в устах, вирвавшись м’якоттю з тоненькою шкірки. Смачної насолоди, дорогі кулінари.
