Відео про те, як приготувати святковий рулет з кабачка з грибами і сиром
А за цим рецептом можна готувати страва до святкового столу. Але готувати ми будемо вже не рулетики, а цілий рулет. Свято є свято, і тому варто постаратися.
Часу і клопоту на приготування знадобиться трохи більше, ніж зазвичай, але це того варто. Спочатку спечемо в духовку великий корж і приготуємо грибну начинку з печериць.
Потім звернемо все це пишність в рулет і знову запечемо, вже до готовності.
І, нарешті, коли рулет охолоне, його можна розрізати на невеликі порції і подати до столу.
У гостей така оригінальна закуска викликає незмінний захват, і їдять цю красу з превеликим задоволенням!
Часникові рулетики з начинкою з помідорів і вареного яйця
Завжди приваблює поєднання овочів з вареним яйцем. Часом навіть хочеться покришити яйця в звичайний салат з помідорів і огірків. Так і сьогодні в наших експериментах ми додамо їх в нашу закуску.
Експериментів в такій справі взагалі не треба боятися. Загорнути в тоненьку нарізану пластину можна різні продукти – це і залишився від вечері варену картоплю, і шматочок свіжого, або запеченого болгарського перцю, терту моркву з часником і майонезом, шматочок свіжого огірка.
Варто посидіти пару хвилин, і подумати, і ідеї так і поваляться. А ось що ми будемо використовувати в цьому варіанті.
Нам знадобиться:
- кабачки – 3 шт ( маленьких)
- помідори – 3 — 4 шт
- яйце варене – 2 — 3 шт
- часник – 9 зубчики
- зелень петрушки – кілька гілочок
- майонез – 100 гр
- сіль за смаком
- борошно для панірування
- рослинна олія для смаження
Приготування:
1. Нам, як і у всіх попередніх рецептах, потрібно тонко нарізати кабачки. Потрібні довгі поздовжні смужки. Бажано, щоб вони вийшли товщиною в 2 — 3 мм. Якщо у Вас буде гострий наточенный ніж, то з цим завданням можна впоратися досить просто.
2. Приготувати велику плоску тарілку і викласти на неї перший шар заготовок. Посолити і слідом викласти другий шар, присипати сіллю і його, і потім так викласти шарами всі інші пластини.
Залишити настоюватися хвилин 30 — 40. За цей час вони повинні будуть пустити достатньо соку і гарненько обмякнуть. Якщо пластини погано дають сік, то їх можна витримувати в солі до години.
3. Тим часом, відміряти потрібну частку майонезу. Якщо у Вас є продукт домашнього приготування, то це буде просто ідеально. Якщо немає, то використовуйте магазинний.
Подрібнити часник, пропустивши його через прес, і додати в соус. Все перемішати і дати настоятися.
4. Помідори розрізати на невеликі часточки. Якщо порахувати скільки у нас вийшло заготовок, то можна нарізати стільки ж і часточок.
5. Аналогічно розрізати яйце.
6. Коли кабачки пустять достатньо соку, то його необхідно злити. Кожну пластину обваляти в борошні і обсмажити на розігрітій олії до легкої рум’яності.
Сильно смажити не треба, потрібно постаратися зберегти максимально можливу кількість соку всередині.
Обсмажені заготовки викласти на тарілку і дати їм повністю охолонути. Потім змастити їх все сумішшю з підготовленого майонезу.
Після чого на один з країв викласти по скибочці помідора і яйця, а також гілочку петрушки. Згорнути все в щільний рулон, і викласти на велику плоску тарілку.
Подавати до столу і їсти з задоволенням!
