Кабачки для рулетів на зиму — рецепт «Пальчики оближеш»
Влітку і восени у нас звичайно ж достаток кабачків. Але що робити взимку, коли якщо вони і є в магазині, то коштують зовсім не дешево? Не відмовлятися ж від улюбленої страви.
І ось придумали такий спосіб, де можна консервувати відразу нарізані слайсы з овочів. Дуже зручно, захотілося порадувати себе смачними рулетиками, відкрив баночку і загортаючи у вже готові пластини будь-яку начинку.
Плюс цього рецепту ще й у тому, що робиться така заготовка без оцту, що дозволить отримати улюблену страву без зайвої кислоти, звичного для нас смаку.
Як зробити заготовки для рулетів м’якими, щоб було зручно згортати
Ось такі прості і смачні рецепти у нас сьогодні вийшли.
Якщо Ви встигли помітити, робиться все досить стандартно. Спочатку потрібно зробити м’якими пластини нарізаного овоча. Для цього є кілька різних способів. Всі їх ми сьогодні вже розглянули, але нагадаю ще раз.
- обсмажити заготовки на розігрітій сковороді на олії
- або на сковороді гриль на мінімальній кількості олії
- на сковороді на олії обвалені в борошні
- на сковороді в яєчному клярі
- запекти пластини в духовці
- обварити в окропі
- присипати сіллю і залишити, поки овочі не пустять сік, і самі не стануть м’якими
- або ж просто нарізати смужками у вигляді тонких слайсів, скориставшись овочечисткою, або овочерізкою
А коли пластини готові, то у них, в принципі, можна загорнути будь-яку овочеву, м’ясну, грибну або сирну начинку. Тут завжди є місце для фантазії і творчості. І вона може бути обмежена лише Вашим смаком і бажанням.
І на цьому, шановні друзі у мене все. Сподіваюся, що кожен з Вас зможе знайти в сьогоднішній підбірці рецепт за смаком.
Приємного апетиту!
