Кабачки, обсмажені в яйці з плавленим сиром і часником
Цей варіант дещо схожий на попередній, хоча і має свою смачну «родзинку». І полягає вона в тому, що нарізаний овоч для закуски ми будемо не просто обсмажувати, а робити це в яйці.
Відразу ж зміниться смак готового блюда, а також його зовнішній вигляд. Він буде сонячним і позитивним. А смак і навіть описати важко. Знадобиться приготувати, щоб спробувати! Але одне можна сказати напевно – закуска виходить просто бездоганною!
Нам знадобиться:
- молоденькі кабачки або цукіні – 2 шт
- плавлений сирок – 2 шт
- часник – 2 зубчики
- помідор – 1 шт
- майонез – 1 ст. ложка
- сіль щіпка (або за смаком)
- рослинна олія для смаження
- яйце – 1 шт
Приготування:
У цьому рецепті нам знадобляться молоденькі соковиті овочі. З таких виходить просто ніжна закуска, яка буквально тане в роті.
1. Кабачок або цукіні помити і зрізати шкірку. Ми будемо домагатися особливої ніжності страви, і тому вона нам тут буде не потрібна.
Потім нарізати овочі тонкими смужками, їх товщина повинна бути приблизно від 0,5 до 0,7 див Всі пластини посолити з двох сторін. Дати їм постояти хвилин 10, щоб вони пустили сік.
2. Через відведений час можна буде побачити, що смужки сильно зволожилися і стали дуже м’якими і податливими. З таких вже можна скручувати акуратні рулончики.
Зайва волога нам буде заважати при обсмажуванні, і тому треба злити сік. Для цього помістити наші заготовки ненадовго в друшляк і сік стече.
3. Тим часом розбити в миску яйце і збовтати його виделкою.
4. Після того, як ми позбулися зайвого соку, вмочити по черзі пластини в яєчної суміші і викласти на сковорідку в заздалегідь розігріту олію. Обсмажити з двох боків до рум’яності.
Потім викласти заготовки на паперові рушники, щоб стекли надлишки масла.
5. А поки смажимо на кілька партій наші овочі, паралельно готуємо начинку. Для цього нам знадобиться дрібна терка. На ній будемо натирати плавлені сирки і часник.
Буде легше натерти плавлений сирок, якщо 20 хвилин потримати його в морозильній камері.
6. Щоб суміш добре трималась, і щоб вийшла ще більш смачною, заправити її майонезом. Якщо є можливість зробити його самостійно в домашніх умовах, то це буде просто чудово!
7. На обсмажену і остигнула до того часу заготівлю викласти тонким шаром сирну начинку. На один з країв помістити невелику скибочку помідора і згорнути пластину в щільний рулон.
Все, пора красиво викладати нашу закуску на блюдо і подавати до столу. Виглядає апетитно, запах вище всяких похвал, втім. як і смак!
