Оригінальний святковий рецепт з манго і авокадо
Ще один цікавий варіант холодного страви для святкового столу, який не залишить байдужими нікого з ваших гостей. Трохи схожий на попередній варіант, але все ж має відмінності.
Рекомендую подивитися і інші рецепти салатів з авокадо, всі вони – один краще іншого, ніколи не знаєш, що краще вибрати до святкового застілля!
Нам знадобиться:
- креветки заморожені – 400 гр
- манго – 1 шт
- авокадо – 1 шт
- лайм – 1 шт
- листя салату
- перець червоний гострий – 0,5 стручка
Для заправки:
- оливкова олія – 1 ст. ложка
- рідкий мед – 1 ч. ложка
- сіль – щіпка
Приготування:
1. Креветки відварити в підсоленій воді не більше 2 хвилин. У воду можна додати чорний або запашний перець горошком і лавровий лист.
Потім воду злити і дати їм охолонути. Очистити і розрізати на дві половинки. Кілька штук залишити цілими для прикраси.
2. Авокадо і манго очистити і порізати крупними кубиками. З лайма натерти цедру на дуже дрібній тертці. Потім в окрему миску віджати сік з нього.
3. Приготувати заправку. Для цього змішати сік лимона, оливкова олія і мед. Злегка посолити. Червоний стручковий перець порізати маленькими шматочками і додати в отриману суміш. Регулюйте його кількість, він може бути, як дуже гірким, так і цілком помірними.
Якщо це перець чилі, то можливо знадобиться лише невеликий шматочок. А якщо перець не дуже гіркий, то може буде добре додати його весь. У будь-якому випадку це залежить від смакових уподобань. Якщо не любите гострі страви, то можна і зовсім його не додавати.
4. Додати листя салату. Якщо вони великі, то їх порвати руками.
5. Змішати всі компоненти, не забути покласти цедру від лайма. І додати заправку. Все ще раз перемішати. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити кубики фруктів.
6. Викласти салат на тарілку у вигляді гірки. Зверху прикрасити цілими креветками.
Для прикраси можна використовувати також і шматочки манго, часточки лайма або авокадо.
