Смачний салат з креветками і кедровими горішками на Новий Рік
Таке поєднання морепродуктів з цитрусовими і авокадо нікого не залишить байдужим. А зовнішній вигляд готової страви прикрасить стіл будь-якого свята.
І Новий Рік не виняток.
Нам знадобиться:
- креветки заморожені – 300 гр
- апельсин – 1 шт
- авокадо – 1 шт
- листя салату
- кедрові горішки – 2 ст. ложки
Для відварювання креветок лавровий лист і перець горошком.
Для заправки:
- апельсин – 1 шт
- оливкова олія – 2 ст. ложки
- мед рідкий – 1 ст. ложка
- лимонний сік – 1 ст. ложка
- сіль – щіпка
- мелений чорний перець
Приготування:
1. Креветки відварити в підсоленій воді не більше двох хвилин. У воду додати лавровий лист і перець горошком. Потім злити воду через друшляк і дати охолонути. Очистити і залишити в цілому вигляді.
Довше варити не треба, щоб продукт не став жорстким.
2. Апельсин очистити від шкірки і перегородок і порізати невеликими шматочками. Інший раз перегородки залишають, не хочуть витрачати час на очищення. Але краще витратити цей час, готове блюдо вийде більш ніжним і ароматним.
3. Авокадо очистити від шкірки, видалити кісточку і порізати такими ж шматочками, або брусочками поменше.
4. Листя салату порвати руками і викласти на плоске блюдо.
5. Зверху викласти авокадо, потім апельсин і креветки. Посипати кедровими горішками.
6. Приготувати заправку. Для цього вичавити сік з апельсина, додати лимонний сік і оливкову олію. Перемішати. Додати мед, сіль і мелений чорний перець. Перець краще розтовкти в ступці. Тоді заправка отримає дуже приємний пряний запах.
7. Приготованою заправкою полити всі інгредієнти, намагаючись, щоб вона розподілилася рівномірно і просочила усі шари.
Салат виглядає красиво і святково. Він порадує вас своїм незвичайним смаком і поєднанням.
