Простий і смачний салат з креветками і кукурудзою на Новий Рік 2020
Найпростіший рецепт, на реалізацію якого витратимо всього кілька хвилин.
Нам знадобиться:
- заморожені креветки – 500 гр
- консервована кукурудза – 1 банку
- твердий сир – 100 гр
- цибуля – 1 шт
- майонез – за смаком
Для маринаду:
- вода – 300 мл
- сіль – 1 ст. ложка
- цукор – 1 ч. ложка
- оцет 9% – 3 ст. ложки
Приготування:
Я пропоную приготувати даний варіант салату з маринованою цибулею. Тому включила в рецептуру інгредієнти для маринаду. З таким продуктом він буде м’якше і цибулька практично не буде відчуватися. Але якщо немає часу цим займатися, то можете використовувати звичайний лук без всяких попередніх маніпуляцій.
1. Цибулю порізати дрібними кубиками. Змішати всі інгредієнти для маринаду і помістити в нього нарізані кубики. Залишити хвилин на 20. Потім злити воду через друшляк, а нарізку злегка віджати.
Це краще зробити заздалегідь, щоб до моменту закінчення приготування страви в цілому, він вже був готовий.
Якщо у вас є червоний лук, то краще використовувати його. Він не такий гіркий, як білий.
2. Креветки відварити в підсоленій воді. У воду можна додати дві-три горошини запашного перцю і лавровий лист. А можна додати ще і спеції для риби. Але це вже за бажанням.
Час відварювання має скласти не більше 2 хвилин, щоб продукт не став жорстким. Час відраховувати після закипання води, в якій знаходяться морепродукти.
3. Потім дати їм охолонути і почистити. Інший раз їх ріжуть на дві або три частини. Але для святкового столу я пропоную їх залишити в цілому вигляді.
4. З консервованої кукурудзи злити рідину.
5. Сир потерти на крупній тертці. Краще, щоб він був твердих сортів, наприклад Пармезан, або Гауда. Але якщо такого сиру немає, то можна використовувати і Російський. Намагайтеся придбати його хорошої якості.
Від смаку інгредієнтів буде залежати і смак страви в цілому.
6. З’єднати всі інгредієнти в мисці й заправити майонезом. Багато не додавайте. Спочатку покладіть три столових ложки, перемішайте. Якщо після цього вам здасться, що його не достатньо, то додайте ще.
7. Існують різні способи подачі. Можна подати на загальному блюді, виклавши все у вигляді гірочки. Можна залишити в глибокій формі. А можна розкласти в тарталетки, у креманки, або так, як підкаже вам фантазія.
Солити не треба. Всі інгредієнти і так містити сіль.
Яскравий колір, приємний аромат і насичений смак неодмінно сподобається Вашим гостям.
