Новорічний рецепт смачного салату з креветками і грейпфрутом
Шикарне оформлення і яскравий смак нікого не залишать байдужими, особливо в таке свято, як Новий Рік.
Нам знадобиться:
- креветки заморожені – 500 гр
- грейпфрут – 4 шт
- авокадо – 3 шт
- лимон – 1 шт
- рукола
- червоний мелений перець
- оливкова олія
- сіль
Приготування:
1. Креветки відварити в підсоленій киплячій воді. Час варіння не повинно бути більше двох хвилин. Злити воду і дати охолонути. Потім очистити отт панцира і прибрати голову.
2. Грейпфрут очистити від шкірки і плівок. Плівки гіркі і якщо їх не прибрати, то салат вийде теж гірким. Потім порізати їх на шматочки. Або можна залишити цілими шматочками. Так буде навіть красивіше.
3. Авокадо розрізати на дві половинки, видалити кісточку і потім акуратно очистити шкірку. М’якоть нарізати тонкими скибочками. Збризнути шматочки соком лимона.
4. У миску покласти креветки і порізані грейпфрут і авокадо. Якщо у лимоні залишився сік, видавити його в суміш і перемішати. Залишити хвилин на 10-15 для того, щоб всі інгредієнти обмінялися своїми соками.
5. Потім посолити, присипати червоним меленим перцем. Викласти на листя рукколи, красиво оформивши. Полити невеликою кількістю оливкової олії.
А для любителів можна використовувати і майонез.
