Відео про те, як приготувати справжній царський салат для новорічної ночі
Це салат хоча і не такий простий, як зібрані в сьогоднішній підбірці, але я не можу залишити його без уваги. Він просто шикарний. Готується не тільки з креветок, але і з інших морепродуктів, ікри і відварених овочів.
Коли готую його до будь-якого застілля, то гості захоплюються завжди двічі. Спочатку від зовнішнього вигляду, потім від смаку.
Салат-коктейль з креветками, ківі і червоною ікрою
Ще один зовсім простий варіант приготування в оригінальному виконанні. У даному рецепті у складі використовується ківі, це для різноманітності. Рецепти з манго, апельсином і авокадо ми розглядали раніше.
А взагалі всі їх можна використовувати і в даному варіанті. Не всі разом, звичайно, але вибірково – буде просто чудово!
Нам знадобиться:
- креветки заморожені – 500 гр
- червона ікра – 100 гр
- ківі – 5 шт
- майонез – 100 гр
- вершки 20% – 0,5 склянки
Для варіння морепродукта потрібна сіль, лавровий лист і перець горошком.
Приготування:
1. У велику каструлю налити воду і закип’ятити її. Додати сіль за смаком , лавровий лист і 4 горошини чорного перцю. Всипати в киплячу воду креветки і знову дати воді закипіти. Варити після цього при помішуванні 2 хвилини.
Відкинути на друшляк, дати охолонути і почистити. Залишити кілька штук для прикраси, решту порізати на дві-три частини, в залежності від їх розміру.
2. Ківі очистити і нарізати не дуже великими кубиками.
3. Майонез змішати з вершками в однорідну масу.
4. У креманки викласти креветки, потім шар ківі і полити соусом. Зверху прикрасити ікрою і залишилися цілими тушками.
Як ви зрозуміли тут у нас порційне виконання. Тому розрахуйте на скільки порцій ви будете готувати. Хоча можна інгредієнти викласти в такій же послідовності і в велике загальне блюдо.
Якщо ви хочете додати колір, то прикрасьте ще й гілочкою петрушки.
