На сироватці
В якості кисломолочної альтернативи кефіру відмінно підійде сироватка. Вона багата вітамінами, а, значить, страва буде не тільки смачним, але і корисним. Можна використовувати як молочну, так і сирну сироватку.
Вам знадобиться:
- борошно — 4 склянки;
- яйце — 1 шт.;
- сироватка — 1 склянка;
- сіль — 1 ч. л.
Приготування
- Яйце з сіллю розмішайте з сироваткою.
- Насипте гіркою борошно.
- Влийте рідину в середину і замісіть тісто.
- Після вимішування дайте тісту, укрытому плівкою, трохи настоятися.
Маса виходить податлива, до рук не липне. Правда, тримати в каструлі пельмені з цим тестом краще недовго, щоб не переварилися.
Рецепти для хлібопічки
На кефірі
Хлібопічка значно прискорить і полегшить процес приготування, адже основний заміс відбувається автоматично. Кефірний тісто в хлібопічці виходить м’яким і дуже пластичним.
Вам знадобиться:
- кефір або кисле молоко — 300 мл;
- борошно — 600 р.
Приготування
- У відерце хлібопічки помістіть інгредієнти по інструкції.
- Виберіть режим бездріжджового тіста. Зазвичай заміс триває 20 хвилин.
- Залиште готовий колобок в теплі ще на такий же час.
Маса з хлібопічки виходить красивого білого кольору, еластична і м’яка при розкочуванні. Це тісто Для вареників теж годиться.
