Ікри горбуші солона в натуральних вершках — дуже смачний домашній рецепт
Незвичайний, але воістину царський спосіб приготування. Ви коли-небудь солили, чи пробували цей делікатес, засолений у вершках? Якщо ні, то настійно рекомендую виправити цей момент. Я впевнена, вам сподобається, адже ці два ніжних інгредієнти прекрасно поєднуються між собою.
Такий оригінальний рецепт і спосіб подачі, напевно, здивує гостей. Можна використовувати готову закуску, як соус або намазки для бутербродів. Одним словом, застосування знайдеться в будь-якому разі! Спробуйте!
Інгредієнти:
- Приблизно 200 грам свіжої ікри
- 5 столових ложок натуральних вершків високої жирності (не менше 20%)
- Щіпка білого або чорного меленого перцю
- Чайна ложка солі
- Невелика цибулина (або половина середньої)
Приготування:
1. Очищені від плівок зернятка пересипаємо по містку посуд. Сюди ж перекладаємо дрібно нарізану цибулину. Краще порізати її дрібними кубиками. Хоча, якщо не любите легкий цибульний присмак, або боїтеся експериментувати, то від цибулі завжди є можливість відмовитися.
2. Солимо, перчимо вміст і вливаємо вершки кімнатної температури. Все ретельно перемішуємо, щоб кожне зернятко було у вершковому соусі і спеціях.
Можна спочатку змішати всі компоненти, крім ікри в мисці і вже потім помістити наш скарб у засолочную суміш.
3. Накриваємо зверху невеликий тарілочкою, в контакт, щоб продукт був під таким нетяжким пресом. Зверху ставити додатковий вантаж не потрібно, інакше кульки можуть полопати.
4. Залишаємо в холодильнику на 2 години. Потім дістаємо, перемішуємо й подаємо. Можна намазати на хліб або використовувати як соус до самої горбуші.
Мені подобається саме такий спосіб подачі. Горбуша в такому вигляді, має назву «по-царськи».
