Ажурні млинці на кисляку
Якщо в будинку є трохи кислого молока, то цей рецепт буде як не можна до речі.
Інгредієнти
- Кисле молоко — 500 мл
- Яйця — 2-3 штуки.
- Борошно — 150-170 грамів.
- Крохмаль картопляний — 60 грам.
- Цукор — 50 грам.
- Масло рослинне — 35 мл або дві столові ложки.
- Харчова сода — 6-7 грам.
Приготування
- Яйця і цукор збити в одній ємності. Додати сіль.
- В іншій ємності кисле молоко з содою перемішати.
- З’єднати дві суміші в одну.
- Поступово додаючи крохмаль і борошно, збити тісто блендером так, щоб вийшла маса без грудок.
- Влити олію і знову все перемішати.
- Дно сковороди добре розігріти.
- Млинці потрібні тонкі, тому треба розтягувати невелику кількість тіста по поверхні сковороди рівномірним шаром.
- Вершкове масло розрізати на шматочки і насадити на ніж. Змастити млинці.
- Подавати до столу з фруктами, сметаною, варенням, сиром або медом.
