Класичний рецепт
Найпростіший і найпоширеніший варіант приготування тоненьких млинців з кислого молока. Млинці виходять в дірочку, як люблять малюки. Всі продукти дуже прості, рецепт легко запам’ятовується. В цілому, приготувати млинці з кислого молока абсолютно нескладно.
Інгредієнти:
- Молоко кисле — 1 л.
- Борошно — 1,5-2 ст.
- Яйце — 2 шт.
- Крохмаль картопляний — 0,5 ст. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Соняшникова олія — 1,5 ст. л.
- Цукор і сіль — за смаком.
Приготування:
- Змішують всі рідкі компоненти і перемішують віночком.
- В окремій ємності з’єднують всі сухі продукти. Перемішують.
- Вливаючи невеликими порціями молоко, замішують млинцеве тісто. Злегка збивають виделкою.
- Готове рідке тісто залишають на кілька хвилин у спокої, щоб воно відпочило.
- Сковороду раскаляют на великому вогні, потім полум’я роблять трохи менше.
- З кожної сторони потрібно обсмажувати хвилину або трохи більше. Вогонь при цьому зробити менше середнього. У цьому випадку тісто пропікається повністю, млинці виходять ніжними та смачними.
Готові млинці на зіпсованому молоці знімають зі сковороди лопаткою, викладають на тарілку стопкою, змащуючи кожен маслом.
