Млинці на мінеральній воді у пляшці
Приготувати смачні млинці в пляшці можна і з мінеральною водою. По цьому рецепту млинці виходять дуже еластичними, тому чудово підійдуть для будь-якої начинки.
Інгредієнти:
- 0,5 літра газованої мінеральної води.
- 0,5 чайної ложки солі.
- 1 столова ложка цукру.
- 0,5 чайної ложки гашеної оцтом соди.
- 300 грам борошна.
- 50 мл нерафінованої оливкової олії.
- 5 свіжих яєць.
Приготування:
- Яйця розбиваємо в приготовлену пляшку з лійкою, засипаємо сіль, соду і цукор. Добре струшуємо.
- Додаємо борошно і заливаємо газовану воду. Останнім у пляшку виливаємо оливкова олія.
- Трусимо пляшку, поки тісто не стане однорідним.
- На паперову серветку капаємо оливковою олією і протираємо сковороду.
- На гарячу сковорідку виливаємо тісто маленькими порціями. Тісто досить рідке і добре розтікається по поверхні, тому млинці виходять дуже тонкі і з дірочками.
Млинці по цьому рецепту — нейтральні за смаком, тому з них вийде відмінна основа під закуску. Наприклад, можна приготувати роли з вершкового сиру з червоною рибою або ікрою. Розбавити смак можна невеликими шматочками авокадо, свіжого огірка або салату.
Можна також приготувати конвертики з тушкованою куркою і овочами, м’ясом, грибами або вареними яйцями з зеленню. В якості соусу підійде сметана або натуральний йогурт з рубаним часником.
