Інгредієнти:
- 2,5 склянки теплого молока 2,5% жирності.
- 2 великих яйця.
- 3 столові ложки цукру.
- 6 столових ложок (з гіркою) пшеничного борошна вищого сорту.
- 2 столові ложки картопляного крохмалю для еластичності.
- 0,5 чайної ложки солі.
- 2 ложки будь-якого рафінованої олії.
Приготування:
- Щоб тісто на млинці в пляшці легше взбалтывалось, слід спочатку залити в пляшку рідкі інгредієнти: молоко, яйця та масло. Після воронку промиваємо теплою водою і витираємо паперовим рушником досуха.
- Збовтуємо вміст пляшки, щоб яйця добре розмішалися з молоком.
- Тепер з допомогою сухої воронки засипаємо в пляшку борошно, цукор, сіль і крохмаль.
- Після того як всі інгредієнти змішалися до однорідної маси, робимо невеликий отвір в кришці. Для цього можна скористатися великою товстою голкою або спицею, попередньо прогрів на полум’я запальнички або свічки.
- На гарячу сковороду тонкою цівкою видавлюємо тісто потрібне нам візерунком.
- Перед тим, як відправити чергову порцію тесту на сковороду, потрібно збовтувати пляшку, так як крохмаль дуже швидко опускається на дно.
Таким способом можна приготувати млинці найрізноманітніших форм:
- візерункові;
- як мереживні серветки;
- у формі звіряток.
Таке частування неодмінно порадує дітвору. Все залежить від терпіння і вправності.
- В ажурних млинці дуже оригінально виглядатимуть сосиски або домашні ковбаски.
- Для десерту можна зробити ажурні млинці з бананом, ягодами полуниці або великими шматочками абрикос і персиків. А ось млинці у формі фігурок тварин можна прикрасити за допомогою ягід, родзинок, горіхів, сиру, шоколадного або журавлинного соусу.
- Ще один варіант: начинку з м’яса, сиру чи грибів спочатку загорнути в зелені листя. Підійдуть тонкі листя пекінської капусти, салат або шпинат.
