Готуємо смачні млинці з сиром
Щоб приготувати дуже смачні млинці з сиром, вам знадобиться:
- 6 ст. л. борошна;
- 3-4 курячих яйця;
- 0,5 л молока;
- 6 ст. л. рафінованої соняшникової олії;
- щіпка солі;
- 1 ст. л. цукру.
Для начинки вам необхідні:
- 700 г сиру (краще всього вибирати домашній);
- 100 г родзинок;
- цукор за смаком.
Приготування млинців з сиром:
- Збиваємо яйця, додаємо цукор і ретельно розмішуємо суміш. В даному випадку краще всього скористатися міксером для отримання однорідної маси
- Тільки після того, як весь цукор розчиниться, можна починати вливати молоко. У приготовлену суміш починаємо засипати борошно, додавши потім цукор і сіль, після чого ополоником перевіряємо в’язкість тіста. Якщо всі інгредієнти були додані в правильних пропорціях, тоді отримана суміш своєю текстурою повинна нагадувати молодий мед зі злегка в’язкої структурою.
- Після вирівнювання текстури доливаємо рослинне масло. Отримане тісто ще раз перемішують, використовуючи зручний віночок або ополоник, а потім приступають до обсмажуванню млинців.
- Перед тим як почати смажити перший млинець, на сковороду наливаємо трохи рафінованої олії. Далі масло можна не доливати.
