Процес приготування оладок виглядає наступним чином:
- Моркву подрібнюють як можна сильніше.
- Ріпчасту цибулю нарізають і змішують його з морквою.
- З’єднують цибуля, морква, яйце, сметану і сіль.
- У суміш додають одну столову ложку манки.
- Тісто відставляють убік на 20 хвилин, щоб манка встигла розбухнути.
- Якщо тісто здається занадто рідким, то слід всипати трохи вівсяної або пшеничного борошна.
- Оладки смажать на розпеченій сковороді з рослинним маслом, даючи пропектися їм по кілька хвилин з кожної зі сторін. Готові вироби стають золотистими.
Страву можна приправити часником, який додасть йому пікантний смак.
Солодкі оладки морквяні
Для солодких оладок з морквою потрібні:
- Морква — 2 шт.
- Вершкове масло — 100 р.
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 2 ст. л.
- Борошно — 3 ст. л.
- Сіль — за смаком.
