Оладки на сметані без дріжджів
Для цієї страви знадобляться:
- банку сметани (0,5 літра);
- 2 яйця;
- 0,5 склянки цукру щіпка солі;
- 0,5 чайної ложки соди;
- борошно.
Всі інгредієнти змішуються, борошна в тісто додається така кількість, щоб досягти консистенції середньої густоти сметани. Воно повинно повільно, «ліниво» злазити з ложки. Тоді оладки вийдуть товсті, пишні. Смажити їх слід на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
Оладки без яєць
Не біда, якщо в холодильнику не виявлено жодного яйця. Приготувати пишні домашні оладки на сметані можна і без додавання. Рецепт дуже простий:
- 400 грам сметани;
- півсклянки кефіру;
- ванілін;
- сіль;
- сода — на кінчику ножа;
- 2-2,5 склянки борошна.
Приготування:
- Банку сметани змішується з кефіром, додається цукор, сіль і борошно, перемішана з содою.
- Маса ретельно збивається.
- Тісто береться ложкою і викласти на сковороду маленькими порціями. Бажано смажити оладки на добре розігрітій сковороді під закритою кришкою.
Рада! Для того, щоб тісто вийшло більш ніжне, можна додати в нього терте яблучко.
